创业项目：0糖的饮料真的没有糖吗?

对于当代年轻人来说，减肥早已超越升职与加薪，登上了“史上最难目标”的冠军宝座。毕竟，减肥可不止是项体力活儿，它更是对耐性与资金实力的双重考验，做不到日赚208的我们，为了高效减肥，显然交过了太多智商税。比如，对无糖饮料深信不疑，大胆放心的喝!

最近几年，超市饮料货架被各种各样的“无糖饮料”所占据，近几年，在健康化的大趋势下，大部分年轻人越来越注重养生，很多年轻人不喝含糖高的饮料，这种情况下标榜“0糖、0脂肪、0卡路里”无糖饮料就成为了一种饮料厂家的财富密码!而一种减肥男女也深信，无糖饮料可以放心和，直到，前段时间，气森林致歉的话题登上热搜!

01、饮料商的财富密码

无糖饮料并不是中国近年来的新潮产品。

早在1997年，三得利无糖乌龙茶便以“超越水的新一代饮料”为口号，出现在了中国市场;2004年，统一旗下的“茶里王”也登陆内地;2008年，可口可乐推出了“原叶茶”，号称百分百茶叶泡制;2011年，农夫山泉也有了“东方树叶”。是的，这些都是无糖饮料，而且都是茶饮料。其中有些不但不甜，甚至还有点苦。但现在随便去一家超市或便利店，都可以看到琳琅满目的无糖饮料，更关键的是，它们不再只有茶饮料了。

（图片来源于网络，侵删）

无论是可乐、雪碧这些经典碳酸饮料，还是是脉动、尖叫这样的运动饮料，甚至王老吉、椰树椰汁这样的植物饮料，现在都能找到无糖版本。

02、无糖饮料为什么走红?

饮料公司纷纷推出无糖饮料，主要是因为人们越来越重视饮食健康了。不健康的饮食习惯，尤其是高糖，会加重你的爆痘。另外，过多的摄入糖，可能导致你遇上龋齿、发胖等问题，和肥胖、糖尿病等疾病也关系密切。

按照世界卫生组织的糖摄入指南，正常人一天从加工食品中摄入的糖类总量最好控制在25克以内，而一罐330毫升的可乐就有35克糖。连喝酒都恨不得要泡几颗枸杞的年轻人，自然无法忽视这高糖的快乐水。

中商产业研究院的研究显示，在健康化的潮流之下，如今中国将近80%的消者会关注饮料的成分，特别是当中的糖分占比。但无奈的是，爱吃甜这件事是刻在人类DNA里的。就算意识到要控制摄入糖分，要一生都不喝快乐水，大多数人可能都难做到。既然寡淡的茶饮料并不为大多数人所喜欢，那么宣称好喝还不胖的无糖饮料，自然会受到大家的青睐。

（图片来源于网络，侵删）

可口可乐和百事可乐就是这一招的受益者。因为人们健康观念的变化，从2005年起，美国碳酸饮料的销量就开始逐年走低。但在推出小包装以及味道更好的无糖可乐后，这两家公司的业绩都出现了不错的反弹。到如今，像三得利这样的乌龙茶已不再是无糖饮料的代名词，取而代之的，是各种花花绿绿、包装时髦的碳酸饮料。

03、0糖的饮料真的没有糖吗?

实际上，就在各种无糖饮料大行其道的时候，很多人心中还是有疑问，0糖、0脂、0卡”无糖饮料为何这么甜?喝起来真的无负担吗?当然不是。

饮料要好喝，不甜是不行的。中国质量协会在2013年进行的茶饮料行业消者满意度调查中，三得利倒数第一，东方树叶倒数第二。农夫山泉的这款无糖饮料甚至还在2016年4月10日以“最难喝饮料TOP5”之一的身份登上了微博热搜。

但饮料要甜，就要放糖。可根据中国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定，每100ml饮料中含糖量不超过0.5g的，才能叫无糖饮料。于是，代糖就派上用场了。诸如安赛蜜、阿斯巴甜这些代糖，不仅热量极低，甜度更是蔗糖的几百倍。放一点点，就能让饮料甜蜜无比。

（图片来源于网络，侵删）

目前市面上的无糖饮料，多是用糖醇类代糖赤藓糖醇或第五代人工代糖三氯蔗糖来制造甜味。这两种都是热量低、甜度高的代表性甜味剂。气森林的“0糖、0脂肪、0卡路里”口号的底气，就来自于它们。

不过专家提醒：代糖虽比普通糖热量低，仍不宜过量饮用。

在常用的非糖甜味剂中，安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜等都是化学合制而成，而赤藓糖醇是一种由微生物发酵法(类似于酿酒)生产的糖醇甜味剂。

赤藓糖醇分子量很小，进入人体后大部分可以在小肠内快速吸收，而且不会被代谢分解，很快就随尿液排出体外，是目前为止较为理想的甜味来源食品原料。不过考虑到水分代谢，不可一次性摄入过多气泡水，应适量合理饮用。

04、“0糖”饮料并不意味着没有热量

有很多消者在追求口感和保持身材之间寻求平衡，将减肥寄托于无糖食品。

但是，当气森林致歉的话题登上热搜后，嘴馋的减肥人士这才发现，外包装上的0蔗糖，原来并不等同于传统认知里的0糖，一时伤碎了心!

类似饮料之所以受欢迎，就是因为它既保留着不打折扣的甜味，还摒弃了“增肥”的副作用，没成想，这一切都是新型话术的套路。这让众多致力于“光动嘴不动腿的减肥人士”不禁哀叹，减肥路上的安慰神器又少了一样!

实际上，无糖饮料的热量并非真为0，只是根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定，每100毫升液体的能量不超过17千焦时，就可以声称零热量。可即使无糖饮料的热量为零，也不意味着就可以不加克制地饮用。还有一部分无糖饮料依然有不少的热量，它们不是来自于糖，而是其他配料。

（图片来源于网络，侵删）

这些饮料中添加的枸杞、果汁等配料，有的不仅有很多热量，而且其本身就含有果糖这样的物质，所以严格意义上并不能称为“0糖”饮料。

05、总结

虽然无糖饮料能让我们这些怕发胖却肯定管不住嘴的人，在喝冰镇快乐水时，少了很多罪恶感。但是，宾谷能让您真正避免肥胖甚至减肥。饮料喝了无糖的，其他高热量的食物一点没少吃，那你不胖谁胖呢?

说到底，减肥唯一的方法还是那句老话，“管住嘴”与“迈开腿”。这是条漫长的路径，操之过急反而会事倍功半。